"A melasz fizikai, kémiai és mikrobiológiai tulajdonságait elemzi a könyv. Összehasonlítja az egyes országokban termelt cukorrépa- és nádmelaszok összetételét; vizsgálja a melaszokat, mint a cukorkinyerés technológiai eljárások termékét és mint az erjedési iparok alapanyagát. A melaszok szervesanyag-tartalmát elemezve a gyógyszeripari feldolgozás és takarmányozás lehetőségeit körvonalazza."
TERMÉSZETTUDOMÁNY / Kémia kategória termékei
Lásztity Radomir, Sólyom Lajos: A melasz
Kiadás:
Budapest, 1980
Kiadó:
Műszaki Könyvkiadó, Mezőgazdasági Kiadó
Kategóriák:
Kémia Ipar Mezőgazdaság általában
Nyelv:
Magyar
Terjedelem:
233 p.
Kötésmód:
nyl
ISBN:
9632301056